في جبال ووديان اليمن، يخوض مربو النحل مغامرة فريدة لتربية النحل وإنتاج أفضل وأنقى أنواع العسل. يعيش هؤلاء المربون في قرى نائية ويعتمدون على تقنيات تقليدية وحديثة للعناية بالنحل وضمان صحة وجودة العسل.

يتوجه مربو النحل مرتين في العام في الربيع والخريف إلى مواقع خلايا النحل، حيث يستخدمون خبراتهم الواسعة في تحديد أفضل الأماكن لتربية النحل، وغالبًا ما تكون هذه الأماكن على ارتفاعات كبيرة في الجبال. يراقبون حركة النحل وتوجهه بعد جمع الرحيق من أزهار أشجار السدر أو السمر.

تختلف طقوس تربية النحل من منطقة إلى أخرى، ففي وادي دوعن يبدأ المربون بتحديد مواقع الأزهار المناسبة ثم يتابعون حركة النحل. يستخدمون الدخان بلطف لتهدئة النحل وضمان عدم إيذائه أثناء جمع أقراص العسل. تعتمد هذه العملية على تقنيات مبتكرة وخبرات طويلة لضمان إنتاج عسل نقي وعالي الجودة، مما يجعل العسل اليمني من أفضل أنواع العسل في العالم.